东北酸菜太难吃了，一股怪味

之前我从来没吃过东北酸菜，经常在网上看到做什么酸菜肉馅水饺呀，酸菜炖肉呀，看人家吃的怪香，我也挺馋的慌。于是出于好奇，便在超市里买了一袋东北酸菜。回家做了酸菜炖五花肉，菜出锅后，我就迫不及待的尝了一口，我差点吐了，这是啥味呀，酸不拉几的，有股亚硝酸盐的味道。老公和儿子也都不吃，最后只能倒掉了，我不心疼酸菜，而是心疼我那二十几块钱买的五花肉。对了我还经常看到腌酸菜的视频，那腌酸菜的缸里白乎乎的沫子是亚硝酸盐不？什么人才喜欢吃这种酸菜呀。